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鸡怎山庄面积不大，大约容得下十张饭桌，还得分别摆在正面的客厅三张，再往上的大厅五张，往后山下坡右侧放两张，在三个不同的饭桌布局点，客人可以边坐着吃饭，边欣赏大山深处的一水一木一菩提，那境界舍意幽雅。厨房在西边的一间小屋里，我走进看看老板如何制作今晚的竹筒饭。他们正忙着捞起浸泡在水里的米，先放在锅里炒三分钟左右，再起锅分别装在预先制作好的竹筒里，把竹筒盖上竹片，然后放进大锅里加大火蒸饭。大约蒸了十五分钟后，揭开每个竹筒的片把一些腌制好的食材如肉呀，鹧鸪肉呀，腊味等铺在没熟透的竹筒饭上，又再盖上竹片继续蒸二十分钟左右，一阵阵竹筒饭的香味飘逸在整个山庄，就知道该收火啦!那股竹子和米饭，食材融合一起弥漫独特的味道惹得人忍不住直流口水。

随着生活水平的提高，安居乐业的人们享受着幸福美满的日子，在吃住行等各方面绞尽脑汁追求新鲜，追求独特，尝试那份特别的新奇。就吃的方面吧，什么褒仔饭，荷叶饭，鹧鸪饭吃了二十多年，让人们吃腻了。这几年，竹筒饭风靡全国，成了时尚的特色饭市。竹筒饭顾名思义就是用竹筒做出来的饭。竹筒饭源自我国小数民族普通的一种做饭方式。它除了蒸竹筒饭，还有不同的做法，有的人喜欢约上三五知己一起在野外烤竹筒饭，糯米竹筒饭等等，变出各种各样的竹筒饭，让人吃得开心，吃得独特，吃出个性与文化。