打开锅盖发现,我们没有放任何水,却做出了汤,而且汤会比我们平时放水煮更鲜美,因为它的汤汁都是食物本身的水分,后出锅前根据自己的口味加少许盐。
有第三方进行过实验,测试出,通过我们这种低温免水煮食法做出来的食物,比传统方式保留的营养会更多。
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