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仟佰味烤鱼品尝过的人口齿留香，百吃不厌。无烟烤鱼融合腌、烤、炖三种烹饪工艺之精华，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，精选几十种香料和调味料经过数百次试验调整，造就这种外脆里嫩、营养丰富的神奇美食。麻、辣、鲜、香、爽、嫩是无烟烤鱼口味的特点。配方独特还在于“拒绝使用红辣油、回收油”，具有天然美味、滋补养身、原生态、不油腻的特点。仟佰味烤鱼口味多样：泡椒味、豆豉味、香辣味、椒香味、葱烧味、蚝油味、尖椒味、酱香味、鲍汁味、三鲜、麻辣等十几种味道。
麻辣涮烤鱼独特的口味和涮锅形式近年来火遍大江南北，成了年轻人外出聚餐的不二选择。它口味多，豆豉味、麻辣味、五香味、微辣味、泡椒味、酱香味等任君选择，吃完烤鱼还可以涮各种蔬菜，豆制品。既满足了味蕾，又营养丰富，吃了不上火。不管是冬天还是夏天，几个人围在一起吃一锅热腾腾的的麻辣涮烤鱼实在爽哉乐哉。