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重庆烤鱼技术学习，上哪学做烤鱼配方，万州烤活鱼、巫山烤鱼项目特色辣中带爽，鲜中带香，香辣可口，浓郁飘香，过口不忘培训内容 1.鱼的品种选购2.鱼的宰杀技巧和刀工练习
3.香料的认识，烤鱼腌料的配置4.烤鱼特制酱料的熬制5.原材料好坏鉴别6.材料的预处理7.烤鱼红油的熬制8.汤料的熬制9.鱼装盘和配菜搭配，
摆放10.各种口味烤鱼的腌制和烤制技术培训课程安排理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
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